Naše menu

PŘEDKRMY

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem
hruškovo-zázvorový dresink, rukola, vlašské ořechy

Hovězí carpaccio
S rukolou, balsamicovými cibulkami, pestem a parmazánovými hoblinami

Plátky Pražské šunky
podávané ve vlažné křenové omáčce

Mozzarella di Buffala
s rukolovými lístky, rajčaty a čerstvým bazalkovým pestem

Marinovaný losos s bylinkami a becherovkou
krutony s bylinkami, pečená řepa,  balzamikový krém, zakysaná smetana

Zapečený kozí sýr
Pečená řepa s balzamikovým krémem, salát, jablečné chutney

 

POLÉVKY

Silný vývar
podávaný s nudlemi, jarní zeleninou a másem

Zelná polévka
s restovanou klobásou, nočkem zakysané smetany a sekanou petrželkou

Gulášová polévka v chlebu

 

 

SALÁTY

Směs listových salátů a čerstvé zeleniny
rukola. olivový olej, dresink z rýžového octa

Caesar salát
římský salát, dresing, Grana Padano, máslové krutony

Caesar salát s kuřecím masem
římský salát, slanina, dresink, Grana Padano, máslové krutony

Caesar salát s lososem
římský salát, dresink, Grana Padano, máslové krutony

Caesar salát s grilovanou krevetou
římský salát, dresink, Grana Padano, máslové krutony

White horse salát
bůvolí mozzarella, mix salátů, rajče, okurka, paprika, krutony

Zapečený kozí sýr
Pečená řepa s balzamikovým krémem, salát, jablečné chutney

 

NAŠE SPECIALITY

Královský špíz
z hovězí svíčkové, kuřecích prsou, vepřového karé, anglické slaniny a cibule, podávaný s grilovanou zeleninou s červenou řepou a restovaným bramborem

Grilovaný steak z hovězí svíčkové (200g/300g)
Grilovaný steak z hovězí svíčkové s nakládanými houbičkami chiodini, bramborovo-karotkovým pyré a omáčkou ze zeleného pepře

Filet z norského lososa
grilovaný na citronovém oleji s restovanou zeleninou, holandskou omáčkou bramborovou kaší

Grilované kuřecí supreme
bramborová kaše s hořčičným semínkem, krémová houbová omáčka

 

ČESKÁ KUCHYNĚ

Vepřové koleno pečené po staročesku
podávané s křenem a hořčicí, košík a pečivem

Svíčková na smetaně
s hovězím masem špičkovaným uzeným šperkem, podávaná s brusinkami, šlehačkou a citrónem 

Pražský hovězí guláš
s čerstvou cibulkou a variací knedlíků

Konfitované kachní stehno na tymiánu
podávané s bramborovo-zelnou lepenicí a grilovanou řepou s balsamicovými cibulkami

Grilovaná pikantní klobása
podávaná s feferonky, hořčicí, křenem a pečivem

Vepřový nebo kuřecí smažený řízek
podávaný se zeleninovým salátkem a bramborovou kaší

Smažený sýr
domácí tatarská omáčka, hranolky

Grilovaná vepřová žebírka
pečená s česnekem a zázvorem,zeleninové chipsy, smetanový dip, BBQ omáčka, pečivo

Vepřo, knedlo, zelo
Vepřová pečeně servírovaná se zelím a variaci knedlíků

Konfitované kachní stehno na tymiánu
servírované se zelím a variaci knedlíků

 

PASTA, BURGER

Club Sandwich
toast, slanina, kuřecí prsa, rajče, sýr, vejce, dresink, zelený salát

Spaghetti all Amatriciana
s italskou slaninou Guanciale, petrželkou, drcenými rajčaty a parmezánem

Tagliatelle s kousky lososa
s grilovanými kousky lososa, smetanou a bazakovými lístky

Vege Burger
fazolová placka, portobello, rajčata, ledový salát, cheddar, cuketa, bazalková majonéza, nakládaná okurka, smažené hranolky

Big Burger
hovězí maso, sýr, slanina, okurka, rajče, ledový salát, vajíčko, americký dressing, houska

Tagliatelle s restovanými houbami
ve smetanové omáčce, sypané hoblinkami sýra Grana Padano

 

VEGETARIAN

Carpaccio z červené řepy s kozím sýrem
mango dresing, rukola, vlašské ořechy

Tagliatelle s restovanými houbami
s čerstvými tymiánovými lístky ve smetanové omačce sypané hoblinkami sýra Grana Padano

Veggie Burger
Fazolová placka,portobello,grilovaná cuketa, rajčata, ledový salát, cheddar, bazalková majonéza,nakládaná okurka, smažené hranolky

Smažený sýr
domácí tatarská omáčka, hranolky

Zapečený kozí sýr
pečená řepa s balzamikovým krémem, salát, jablečné chutney

 

DEZERTNÍ LÍSTEK

SACHER cake

Cheesecake

Medovnik

Skořicová palačinka
přelitá horkými borůvkami a zakysanou smetanou 

Palačinka se zmrzlinou
s ovocným džemem a šlehačkou

Variace českých sýrů
niva, hermelín, eidam

Domácí jablečný štrůdl
se zmrzlinou, vanilkovým krémem a šlehačkou

Zmrzlinový pohár
s lesním ovocem a šlehačkou

Čokoládový fondant
s vanilkovou zmrzlinou, omáčkou s lesních plodů a lístky čerstvé máty, šlehačka 

Vanilková zmrzlina s horkými malinami